Articles

L’engagement croissant pour la protection de l’environnement et le développement durable ainsi que le coût de production de l’eau potable ont amplifié la nécessité de traiter les e...

En France, toutes les cuisines où les repas sont préparés sur place sont considérées comme des cuisines centrales et collectives. Et ce, quelle que soit l’activité des établissemen...